Happy Cake Shop（Happy Roller)

香港で抹茶・ほうじ茶・烏龍茶のロールケーキを扱うケーキ専門店がHappy Cake Shop（Happy Roller）です。丸久小山園の抹茶を使い、油と砂糖を少なくして作ったロールケーキに、なめらかな抹茶生クリームを詰める製法が特徴です。予約せずに訪れると売り切れやすいため、インスタグラムでの予約が必要となります。抹茶ロールはほろ苦く、甘さは控えめです。