Ming's Kitchen

香港式の海鮮料理と広東式の炒め物を出すMing's Kitchenは、旺角の上海街でランガムプレイスに向かい合う場所にあります。看板メニューは酒を注いで火をつける炎のアカガニと、外側をカリッと揚げた野生のスンガイ魚です。 炎のカニは店員が酒を注いで火をつけ、火が消えてから食べるもので、夜は席が埋まるほど客が集まります。揚げ物は衣が厚く、チャーハンと焼きそばは塩辛いほうなので、注文は選ぶ必要があります。