焼き鳥シュツ

三角地駅から近い焼き鳥専門店がヤキトリシュツです。胸肉や手羽などの串を柔らかくジューシーに焼き上げます。 弾力のある食感よりも柔らかい鶏肉を前面に出す方式です。鶏特有の生臭さがなく、淡白な串が出てきます。