方記水餃

리우허 야시장에 있는 方記水餃는 돼지고기와 부추황을 넣은 수이자오와 산라탕을 파는 만두집이에요. 테이블의 간장·식초·고추기름을 섞고 마늘을 곁들여 먹는 방식이죠. 먹고 가는 손님은 남는 자리에 합석하고, 만두 만드는 과정을 보며 먹는 좌석도 있어요. 산라탕은 신맛이 강한 편입니다.