산골닭갈비

강변역 가까이에서 정통 철판닭갈비를 내는 산골닭갈비예요. 양념한 큼직한 닭고기를 양배추·고구마·떡과 함께 굽고, 닭갈비가 3분의 1쯤 남았을 때 볶음밥을 주문하는 방식이고요. 생고기로 나와 익히는 데 약 20분 걸리니 미리 전화해 주문하고 사장님이 다 익을 때까지 직접 구워 주는 방식이죠. 기본찬은 단출한 편입니다.