멘야 유코우

교토 가라스마오이케에서 조개 육수 라멘을 내는 일본 라면 전문식당 멘야 유코우예요. 대표 메뉴 하치쿠는 굴과 바지락의 감칠맛을 뽑은 국물에 단맛 있는 간장을 맞추고 통밀을 섞은 중간 굵기 면을 씁니다. 차슈는 큰 레어 슬라이스 세 장이 올라가고 차슈덮밥도 곁들일 수 있고요. 하치쿠는 조개 향이 약한 편입니다.