얘가참숯뒷고기

울산 남구 달동의 참숯 고깃집 얘가참숯뒷고기예요. 뒷고기는 꼬들하고 고소하면서 촉촉해요. 열무김치를 비롯한 밑반찬이 함께 나와요. 껍데기는 술안주로 잘 맞아요.