은하갈비

돼지양념갈비와 생갈비를 파는 오래된 갈비집으로 부산역 가까운 초량에 있어요. 돼지갈비를 숯불에 굽지 않고 은박지에 양념과 함께 졸여 먹는 방식이죠. 30년 넘게 이어온 집으로 직원이 고기를 뒤적이며 구워주고 주말 저녁에는 대기가 생깁니다. 주차장이 따로 없고 그릇이나 상추가 깨끗하지 않을 때가 있어요.