모옥살 초읍연지점

부산 초읍에서 목살과 삼겹살을 숯불에 굽는 목살 전문점이에요. 숙성한 목살을 직원이 직접 구워주고 숯향이 배도록 내는 방식이죠. 목살은 삼겹살보다 식감이 좋고 반찬도 고기와 어울리는 구성으로 나오고요. 고기 기름이 숯불판에 떨어지면 검은 그을음이 묻습니다.