장수국밥

부산에서 맑은 돼지국밥과 수육·전통순대를 내는 국밥집이에요. 돼지고기와 내장을 토렴해 담고 쑥갓·숙주를 넣으며, 다대기와 잘 익은 석박지·김치를 곁들이죠. 옛날식으로 푹 삶은 수육은 잡내가 없고 전통순대는 직접 만듭니다. 아침 일찍 가면 수육을 주문할 수 없어요.