전주분식

부안상설시장 첫 골목 안쪽의 팥죽집이에요. 팥을 곱게 갈아 바로 걸러 끓이고, 주문과 동시에 새알심을 반죽해 옹심이팥죽과 팥칼국수·바지락칼국수를 냅니다. 팥죽은 팥과 새알심이 거의 반반으로 담길 만큼 새알심이 많고 국물도 진합니다. 양이 많아 두 명이 먹고 남길 수 있어요.