진대감 강남역 교보타워점

한우 차돌박이와 관자를 묶은 차돌삼합을 파는 고깃집으로 신논현역 가까이에 자리예요. 차돌과 관자를 구워 명이나물·묵은지·갓김치·와사비와 여러 조합으로 싸서 내주죠. 직원이 고기를 굽고 삼합을 만들어 접시까지 올려주며 평일 점심에도 브레이크타임 없이 운영하고요. 차돌삼합은 양이 적은 편입니다.