어푸 어묵연구소

영등포에서 수제 어묵과 술안주를 내는 모던 이자카야 레스토랑이에요. 생선살 위주의 어묵을 오래 끓여도 쫄깃하게 내고, 수제 어묵이 들어간 오뎅탕은 깊은 국물이 특징이죠. 각종 사케와 쇼츄를 팔며 쇼츄는 미즈와리로 타주고요. 매장은 아지트 같은 분위기라는 점이 인상적입니다.