황평집닭곰탕

닭 요리 전문점 황평집닭곰탕은 충무로역에서 걸어서 5분 거리인 인현시장 초입 골목 안에 있는 노포예요. 닭곰탕은 맑고 깊은 육수에 다진 마늘과 닭껍질을 곁들이고, 닭무침은 차갑게 식힌 닭고기를 새콤달콤한 양념에 버무려 내죠. 1982년 3월 문을 열어 2대째 이어 왔고, 닭찜이나 닭무침을 시키면 담백한 닭국물 한 대접이 따로 나오고요. 닭고기는 일반 백숙처럼 부드럽지 않아요.