할머니냉면

사가정에서 매운 냉면을 파는 할머니냉면이에요. 비빔냉면으로 먹다가 뜨거운 육수를 마시고 마지막에 냉육수를 부어 물냉면처럼 마시는 방식이고요. 양념은 덜어내거나 식초와 겨자를 더해 매운맛을 조절할 수 있습니다. 양념이 달게 느껴질 때가 있어요.