牛味

타이베이 후린제 일대, 용춘역 4번 출구 가까이에서 우육면을 파는 牛味는 골목 주민들이 찾는 중국 면 요리집이에요. 소고기 반근반육 우육면과 매운 우육면을 내고, 굵고 둥근 라면을 포함한 네 가지 면 가운데 고를 수 있죠. 반찬은 네 종류를 섞어 한 접시에 담고 차와 절임 채소는 직접 가져가며, 주문 뒤에는 한 그릇씩 끓여 잠시 기다리고요. 작은 우육면도 소고기 세 덩이가 들어가 한 사람이 먹기 넉넉한 양입니다.