老上海包子-虎林街店

타이베이 융춘시장 골목의 老上海包子-虎林街店은 노면 발효 반죽으로 만든 만두 전문점이에요. 고기만두·부추만두·매운 돼지고기만두·양배추만두를 손으로 빚어 내고, 매운 만두는 국물이 가득해 한입 베면 흘러나옵니다. 아침부터 줄이 생겨도 직원 손이 빨라 10분 정도면 살 수 있고, 계속 빚고 쪄서 갓 나온 만두를 받는 경우가 많고요. 비닐 봉투에 여러 개를 함께 담아 만두끼리 붙고 육즙이 새기 쉬워요.