임가건면

타이베이 중정기념당역에서 걸어서 10분, 건국중학교 옆에 있는 임가건면은 건면과 생선완자국을 파는 국수 전문점이에요. 건면은 돼지기름과 간장 양념, 파를 가는 면에 비벼 내고 흑식초나 고추소스로 간을 더하죠. 계란을 넣은 생선완자국은 노른자가 흐르는 반숙으로 나오고 국물에는 새우 향이 배어 있고요. 실내와 처마 밑에 좌석이 있으며 주말 점심에는 10분가량 줄을 섭니다.