SOMMÉ 法式澄淨料理

타이베이 통화제와 신이구 인근에서 프랑스식 맑은 국물 라멘과 요리를 내는 라멘 바 겸 프렌치 비스트로예요. 트러플 버터와 야생 버섯을 넣은 닭고기 롤 맑은 닭육수 라멘이 대표 메뉴고, 쫄깃한 면과 맑고 깊은 육수를 함께 내죠. 붉은색과 검은색을 쓴 어두운 현대풍 실내에서 직원이 재료 손질과 조리 과정을 설명하고, 굴 크레이프와 프랑스식 문어 같은 안주도 곁들일 수 있고요. 1인당 음료 한 잔이나 셰프 요리 하나를 반드시 주문해야 합니다.