古早味雞蛋糕

타이베이 의과대학 근처 우싱제 골목의 작은 손수레로, 전통 철판 계란빵을 구워 파는 곳이에요. 원맛만 팔고 거북이·토끼·코끼리·말·총 모양 틀을 쓰며 겉은 바삭하고 속은 묵직하죠. 오후 1시쯤 다섯 명이 줄을 섰다는 사례가 있고, 기다리는 시간은 5분 정도였습니다. 계란 향과 단맛이 약해 담백함을 기대해야 해요.