L'Abysse

파리의 파비용 르도앵 안에 있는 L'Abysse는 프랑스식 감각을 더한 일식 오마카세와 스시를 내는 2스타 레스토랑이에요. 사시미와 니기리 중심의 코스에 테이블에서 조리하는 새우와 참치 뱃살 같은 요리가 더해지고요. 예약이 필요하며 스시 카운터에서는 셰프 앞에서 니기리가 한 점씩 나오고 식사는 2시간 30분에서 3시간가량 걸립니다. 코스의 양이 적어 식사 뒤에도 허기가 남습니다.