Ut Coi crab noodle soup

하노이 성요셉대성당으로 가는 길에 있는 Ut Coi crab noodle soup는 게살국수를 파는 국수 전문점이에요. 우동처럼 통통하고 쫄깃한 면에 전분으로 걸쭉해진 게살 국물을 붓고 게살·선지·어묵·메추리알을 넣어 내죠. 혼자 합석해도 되고 바쁜 중에도 빠르게 한 끼를 먹을 수 있으며 고추다대기·후추·라임·소스를 따로 넣습니다. 해산물 특유의 비린 맛이 납니다.