品 Galerie Shina Omakase 日本料理

Galerie Shina Omakase 位於台北信義區巷弄內，是一間以藝廊為概念的日式料理店，將藝術作品與日式無菜單料理一同呈現。餐點以江戶前壽司為主，採用熟成魚與醋飯，代表菜色是將長崎黑鮪魚大腹以蘋果木冷燻後鋪上金箔的冷燻鮪魚。 菜單隨季節更換，店內懸掛當代藝術作品，展現藝廊概念。由於採無菜單方式，不必事先挑選套餐內容，創意料理會一道道依序上桌。