北新地 串炸 凡

位於大阪北新地的串炸本北新地【本館】，是在地下一樓供應串炸的店，將夏多布里昂、魚子醬、松露、鵝肝、海膽等食材做成炸串。師傅裹上薄而輕的麵衣，在眼前一串一串現炸，並告知適合該串的醬汁。 套餐採吃到飽的供串方式，必須自己開口喊停，坐在吧檯可直接觀看調理過程。通往地下的走廊狹窄且不夠整潔，這點較為可惜。