COYOTE Roastery

位於京都出町柳站附近、販售咖啡的科約特烘焙坊，是一間自行烘焙咖啡豆的烘焙咖啡館。香濃醇厚的拿鐵、以薩爾瓦多豆沖煮的手沖咖啡，以及淺焙咖啡，都是店內的代表品項。 店家在店內親自烘焙咖啡豆，點用的咖啡會依照重量、溫度與萃取時間仔細沖煮。店內僅有幾張桌子，座位不多，並不適合久坐。