The Drop By

位於合井站與上水站之間大路邊的The Drop By（thedropby），是一間販售義式濃縮、手沖咖啡與簡單甜點的咖啡廳。手沖咖啡有多種豆子可以挑選，店內也提供米麩咖啡。 這間店由情侶共同經營，室內環境整潔。泰迪熊蛋糕是低溫慕斯型態，屬於風格獨特的甜點。