鵝卵石炭火辣炒雞排

春川有一家以炭火燒烤雞排骨與梅花肉的餐廳。雞排骨放在厚實的鵝卵石上，以鹽烤和調味兩種方式燒烤，店內也販售麵。麵有時會將一碗分成兩碗端上桌。牛橫膈膜即使烤得更久，口感仍偏韌。