奶奶刀削麵

首爾的麵專賣店「奶奶刀切麵」是自1980年代延續至今的刀切麵店。刀切麵疙瘩以鯷魚湯底熬得濃稠，加入手撕的彈牙手工麵疙瘩；拌刀切麵則撒上芝麻粉與海苔粉，拌成香辣帶甜的滋味。 點餐後才開始料理，刀切麵疙瘩可能需時十分鐘以上，小菜附上醃得入味的蘿蔔泡菜。店內僅有八張桌子，空間狹小，停車位也不充裕。