熊本旅遊指南 (67個)

熊本城是位於熊本市中心的日本城郭觀光地。加藤清正築城，沿著城牆的登城路線與周邊散步道相連。 天守閣一至四樓設有各時代的歷史展覽，六樓是展望台，也可搭乘電梯。二〇一六年地震的修復工程仍在多處進行，部分區段因此封閉。

勝烈亭是熊本的黑豬肉炸豬排與炸大蝦專賣店。黑豬里肌肉厚實柔軟，炸大蝦則以碩大的蝦子下鍋油炸。即使需要候位，翻桌速度也快，白飯、蔬菜與味噌湯都能續加。炸豬排油脂較多，吃到一半可能會覺得膩。

櫻花馬場城彩苑是緊鄰熊本城山麓的商店街，從櫻町巴士總站步行即可抵達，是一座複合式文化空間。這裡販售糰子、熊本熊燒、抹茶冰淇淋等點心，以及拉麵、咖哩豬排，可在各處的座椅上享用。 這條街範圍不大，五到十分鐘就能繞完一圈，並可…

REF熊本 by VESSEL HOTELS 位於櫻町轉運站前、Sunroad 新市街購物商場拱廊入口。早餐提供拉麵、漢堡、熊本清酒與熊本特色料理，館內設有大浴場與露天浴池。路面電車站距飯店僅一分鐘路程，各樓層備有微波爐…

日之國分留總本店是熊本一間供應濃厚豚骨拉麵與味噌拉麵的拉麵店。可選擇豬油濃度，並依喜好添加蒜泥、味噌蒜泥或辣醬，還能加飯拌入湯中，像豬肉湯飯那樣享用。店內停車場寬敞，週末會出現排隊等候的情況。入口的自動售票機以韓文標示菜…

赤組拉麵上通店位於熊本市區，提供淋上黑蒜油的熊本拉麵。招牌餐點是濃郁豚骨湯頭的欲張拉麵與叉燒飯套餐。週六下午六點需在店內名冊寫下姓名與人數，約五分鐘後等待店員叫號。結帳僅接受現金與PayPay。

勝烈亭熊本南店位於熊本，是專門供應黑豬肉里肌、一般里肌與腰內肉炸豬排的餐廳。炸豬排附白飯、味噌湯與漬物，可選擇日式或西式醬汁搭配食用。 停車場寬敞，每個座位設有自助點餐機，平日也可能需要等候十到二十分鐘。白飯與高麗菜可以…

熊本機場是熊本旅行的門戶，從JR肥後大津站搭乘免費接駁車約15分鐘即可抵達，是一座小型的地方機場。在1樓3、4號乘車處可搭乘前往櫻町巴士總站的巴士，4樓的展望台則能眺望跑道。 前往JR肥後大津站的免費接駁車每30分鐘一班…

熊本拉麵圭花本店位於熊本，提供拉麵與餃子。招牌的圭花拉麵以蒜油香氣濃厚的油潤湯頭搭配扎實的麵條。 在入口處以自助點餐機點餐，店內可飲用普洱茶取代開水。湯頭放涼後會偏鹹，整體調味偏重。

國亭拉麵位於熊本站附近，步行約十分鐘可達，是供應濃郁豚骨湯頭與黑蒜拉麵的日式拉麵專門店。熊本式雞蛋拉麵可選擇生雞蛋或半熟蛋，並以麵條沾取蛋黃的方式享用。店內採先在支援韓文的機台購買餐券再入場的方式，設有吧檯座與桌席。豬肉…

位於熊本銀座通，這是一間馬肉料理專門店。店內以馬肉生魚片、馬肉壽司與烤馬肉構成的套餐為中心。可透過Google地圖預約，並於下午一點前往用餐，大廳座位以隔板分隔。由於以套餐為主，花費偏高。

大國拉麵店位於熊本市北區高平，主打熊本拉麵。招牌是豚骨拉麵搭配白飯與豬內臟味噌炒的拉麵套餐。這家店於1980年開幕，湯頭以豬頭骨熬煮八小時。店後方停車場可停放五到七輛車，上午十一點左右經常停滿。

位於熊本購物街拱廊與Cocosa購物中心附近的咖啡廳，販售水果塔。檸檬塔與水果塔是招牌品項，也能一併點咖啡。 排隊人潮經常出現，天氣涼爽時還能在戶外桌位享用。室內座位不足，不適合從容久坐、長時間停留。

Ichiran熊本下通店位於下通，是一家拉麵店。點餐方式是先在入口的自動售票機購買餐券，再選擇辣度五到十級。 這家店二十四小時營業，設有個人座位。叉燒切得薄，蔥的份量也少，喜歡吃蔥的人需要另外加點。

川仙是熊本一間提供淡水鰻魚料理與鰻魚蓋飯的傳統餐廳。鰻魚三吃能品嘗到柔軟鰻魚伴隨炭火香氣，鰻魚肝燉煮也在菜單上。 店內設有四人包廂，候位登記後可用手機確認順序，並以英文菜單點餐。午餐時段當地人候位，有時需等待約三十分鐘。

味千拉麵本店位於熊本，就在蒙奇·D·魯夫銅像旁邊，供應黑蒜拉麵與餃子。熊本式黑蒜拉麵以濃郁的豚骨湯頭搭配有嚼勁的麵條，還能加點炒飯與餃子組成套餐。點餐使用日文專用平板，另可查看英文菜單，選好拉麵後能加點其他品項升級為套餐…

位於熊本的日本料理店AOYAGI，提供馬肉料理與日式會席料理。店內可以品嚐馬肉生魚片、壽司、壽喜燒，以及土鍋馬肉涮涮鍋。 午餐會席與週六晚餐皆有事先預約後前往的案例，並備有本馬肉會席與季節會席等會席套餐。價位設定偏高。

Life is Journey 位於熊本一條僻靜的巷弄內，是販售黑蒜拉麵與濃郁豚骨拉麵的小型拉麵店。店內提供基本拉麵 Hajimari 與黑蒜油拉麵，也可加點餃子與追加麵條。週二晚間客滿，需要稍候片刻；店內設有五到六個吧…

拉麵.黑亭熊本下通店位於熊本市區商店街，主打黑蒜拉麵。湯頭以豬骨高湯加上烤黑蒜油為核心，也能選擇餃子套餐。 開店時段可直接入店不必候位，用餐時段則會出現候位，中間沒有休息時間。燒焦黑蒜的苦味偏重。

位於熊本下通的達津之屋華盛頓通店，是一家供應熊本拉麵、炸雞翅與餃子的拉麵店。招牌是加入黑蒜油的熊本拉麵，搭配濃郁的豚骨湯頭，並附上生薑醃菜與涼拌豆芽。店內僅接受現金付款。點餐時可選擇麵條的軟硬度。

阿卡烏西餐飲 YOKAYOKA 鐵板＆燒烤位於熊本市電車站步行一分鐘處，是主打牛排的餐廳，供應熊本特產紅牛蓋飯。紅牛蓋飯以調味不重的醬汁鋪上米飯，再放上柔軟清淡的肉片，店內另有馬肉生魚片與漢堡排。每月第二個星期二紅牛蓋飯…

無茨五郎是販售馬肉料理的餐廳，在熊本吸引許多當地客人上門。店內供應馬肉生魚片與鹽燒，還有馬肉壽司、串燒及多款在地酒類。平日晚間六點半前往仍等候了三十分鐘。馬肉的分量偏少。

小紫（Komurasaki）是熊本拉麵的創始店，位於熊本。店內提供撒上蒜酥的拉麵與酥脆煎餃，還能一併品嚐叉燒。午餐尖峰時段當地上班族會排隊，但下午兩點或晚間八點有無需等候即可入座的例子。豚骨湯頭口味偏溫和，不過也可能覺得…

熊本拉麵鳶（Kumamoto Ramen Tonbi）位於水前寺成趣園附近，供應豚骨、鹽味與辣味拉麵。炸豬腳外皮酥脆、肉質柔軟，餃子外皮酥脆、內餡濕潤。中午時段需等候約十分鐘才能入座吧檯座位，店內深處另有四人桌。付款僅接…

Tengaiten 是在熊本車站內販售熊本式拉麵的店。拉麵裡能吃到大量蒜末，辣度可以選擇等級，叉燒拉麵則會加蛋。即使出現排隊人潮，翻桌速度快，有十到十五分鐘就能入座的情況。拉麵的味道平順。

勝烈亭阿繆廣場熊本店位於阿繆廣場七樓餐廳樓層，是炸豬排專門店。腰內肉炸豬排不油膩，口感彈牙柔軟，里肌炸豬排則炸得柔嫩。週六上午十一點入店時無需等候，店內採將芝麻在研缽中磨碎後混入醬汁食用的方式。

從熊本站搭計程車約十分鐘、步行約四十分鐘可達的這家拉麵店，供應豚骨拉麵與炒飯。帶蒜香的濃郁豚骨湯頭配上柔軟叉燒，炒飯也是許多人一起點的品項。 平日十一點開門，當地人多半點拉麵和炒飯。中午會排隊，十二點左右前往需等候約二十…

阿蘇火宴是位於熊本阿蘇一之宮町宮地的餐廳，供應赤牛丼、牛排蓋飯與咖哩。赤牛丼的味道勝過牛排蓋飯，點大份的話飯多到吃不完。 人潮多的時候，太晚去就要等很久。以味道來說，價位偏高。

和牛Taka是位於熊本市下通鬧區的和牛燒肉專門店。拼盤可以加點牛舌與里肌、肩胛里肌等部位，肉品會附上部位標示，少量多樣地盛在木盒裡端上桌。無限暢飲酒類可選擇九十分鐘或一百二十分鐘。沒有預約就前往的話，可能需要候位。

林奇拉麵位於熊本，以豚骨拉麵為主。店鋪坐落在如市場般的巷弄裡，豚骨湯頭清爽，並加入帶有焦香氣的肉片。 可以點肉量較多的版本，入口前有貓在等候時會看見。店內以一人餐廳的方式運作，點餐後需要等待一段時間，也會有候位的情況。

丸一食堂是熊本的一家小型拉麵店，供應鹽味拉麵與醬油拉麵。自製麵條可從捲麵的縮捲麵與直麵中挑選，也能一併點手工煎餃。 由老闆一人經營，店內與抽油煙機都保持得相當乾淨。營業時間不長。

位於熊本城與熊本廣場之間餐飲街的馬肉料理專門店，提供馬肉生魚片與階梯式肉品拼盤。店內備有英文菜單。 點餐後有時需等待約三十分鐘餐點才會上桌，肉品送達時已冷卻且表面乾燥。

Barikiya 是賣馬肉拉麵與豚骨拉麵的拉麵店，位於從熊本機場前往飯店途中會經過的地點。店內提供醬油湯底的辣味馬肉拉麵，並可加入蒜頭一起享用。 想品嚐馬肉拉麵時，這家店會出現候位情形。湯頭濃郁油潤，口味偏鹹。

大黒屋拉麵位於熊本菊池郡菊陽町的住宅區，在通往阿蘇山的路上、機場附近，是一家經營多年的老店，供應豚骨拉麵與炒碼麵。拉麵以不鹹不油的豚骨湯頭搭配細麵、叉燒、木耳、蔥與海苔，當地客人也會加點炒飯。 店內由兩位長輩經營，設有十…

麵屋宗運位於熊本市東區高麗，在熊本東部繞道內側，是一間賣豚骨拉麵的小型拉麵店。濃厚豚骨拉麵以打出泡沫的滑順豬骨湯頭搭配細麵，店內也供應魚介豚骨與沾麵。店前設有專用停車位，但車位不多，停車不易。豚骨湯頭帶有豬骨特有的濃烈氣…

山道茶屋位於熊本城內的調查園，是供應赤牛丼與馬肉料理的日本地方餐廳。赤牛丼搭配山葵或醬油醬汁，馬肉與赤牛則以大型火爐燒烤的方式享用。丼飯會附上不鹹的味噌湯。等候時間約需十五分鐘至一小時，入場前宜先預留。

熊本屋台村是位於熊本的酒吧，供應居酒屋料理。在這裡可以品嚐到辣味蓮藕與花枝，且每人必須點一杯飲料。即使不諳日語，店員也會說明菜單內容。餐點價格偏高。

在熊本可品嚐叉燒豚骨拉麵的K.Daishogun。乳白色豚骨湯頭加入麻油，叉燒拉麵上頭擺著柔軟的五花肉叉燒、木耳、海苔、蔥與半熟蛋。 一九七八年左右開店後曾遷移店面，購買食券後可從兩種麵條中挑選一種，二樓也有座位。拉麵湯…

魚雷 安政町店位於熊本安政町，是一家供應辣味海鮮豚骨拉麵的拉麵店。招牌的辛辛拉麵在濃郁豚骨湯頭中加入魚粉香氣與辣味，另有帶魚香的豚骨拉麵與一般豚骨拉麵可選。在入口的食券販賣機點餐，辣味飯是白飯鋪上蛋黃、細切叉燒、蔥花與辣…

Ramen Den 是熊本拉麵店，供應豚骨特有氣味不強烈的熊本風拉麵。拉麵可加上豆芽菜配料，增添口感。 店內使用自動販賣機點餐，DX拉麵的肉類配料約是基本份量的兩倍。馬刺丼套餐的肉量不足。

位於阿蘇站正前方的這家小型拉麵店，提供豚骨、醬油與辣味味噌拉麵。辣味魚豚骨拉麵帶有柴魚高湯的風味，辣度比辛拉麵低，豚骨拉麵則放上大塊肉片與半熟蛋。店內僅有八到九個吧檯座位，空間不大，傍晚六點左右當地客人會陸續上門。麵量偏…

Amamiya 位於熊本上通商店街的蜂樂饅頭對面二樓，是一間和風咖啡廳，供應抹茶、聖代、刨冰等日式甜點，以及烏龍麵和咖哩。抹茶聖代裡有抹茶巧克力蛋糕、蕨餅、紅豆和仙貝，並附上抹茶醬供淋用。從入口的窄樓梯上樓後需脫鞋入內，…

らーめん おっぺしゃん 熊本本店是位於熊本的拉麵店，供應拉麵與餃子。點餐時可選擇麵條的軟硬度與湯頭的油脂量。店內採先在售票機以現金購買餐券的方式，營業到深夜。內用空間較為狹窄。

沾麵京來是位於熊本市區、距離熊本城約一點六公里的辣味沾麵專門拉麵店。辣度可以分階段選擇，湯頭帶有強烈的魚貝香氣。 排隊人潮很長，點餐後到餐點送上桌也需要一段時間。夏天在狹小的店外等待的時間，會成為一段煎熬。

Ryuko 是位於熊本郊區、開業超過五十年的老店，供應熊本拉麵。店內提供濃郁湯頭的熊本拉麵、日式什錦麵，以及帶有肉汁的手工餃子。 店對面設有四個停車位，由一對老夫婦長年經營。由於座位不多，上午十一點半左右開始會湧入人潮。

黑蒜拉麵與豚骨拉麵是國亭櫻町熊本城前店供應的品項，店鋪位於櫻町地下美食街與巴士總站附近。黑蒜拉麵在濃郁的豚骨湯頭中加入淡雅的黑蒜香氣，使油膩感變得柔和。入口處以食券販賣機投入現金選好餐點後再入座。湯頭偏鹹。

橫濱家系拉麵 初之家 菊陽店是位於菊陽的日式拉麵店，供應豚骨醬油拉麵。中粗直麵容易吸附湯汁，麵條軟硬度、湯頭濃淡與油脂量都能自行選擇。在入口左側的自動售票機購買餐券後再點餐，下午三點前白飯免費附一碗。午餐時段會出現排隊人…

位於國道57號線菊陽繞道旁的博多金龍菊陽繞道店，是販售豚骨拉麵與油蕎麥的拉麵店。店內提供辣味拉麵、炒飯與餃子，並附上生蒜、辣味味噌與紅生薑搭配食用。店面腹地可停放約20輛車，用觸控面板選擇麵條硬度後，餐點不到10分鐘就會…

熊本下通里的壽司福重是位於櫻町中段的無菜單壽司店，供應午餐與晚餐的無菜單套餐。醋飯的味道突出，套餐內容也包含海膽。師傅與員工會以英語和韓語說明魚種並與客人交談，減輕語言負擔。與安靜的壽司店相比，這裡的氣氛像居酒屋一樣會與…

位於熊本的Ougon Ramen Ginza Store是二十四小時營業的拉麵專門店。店內供應熊本豚骨拉麵、辣味拉麵與炒飯。拉麵搭配炒飯一起點，迷你炒飯可享折扣。店內可吸菸，對不吸菸的旅客會造成不便。

麵屋鷗下通店是位於下通的鹽味拉麵專門店，湯頭以清澈的雞湯熬製，搭配細捲麵，並放上溏心蛋與雞叉燒。深夜飲酒後來訪的客人不少，經常有人把湯喝到見底。湯頭清淡，習慣濃厚豚骨拉麵的人可能會覺得味道偏淡。店名為日文，直接沿用原名。

國龍湖新市街店位於熊本新市街的鬧區，離飯店很近，是一家賣拉麵的店。湯頭濃郁，鹹味偏重。點餐方式是使用店內深處的自動售票機。叉燒的口感偏乾柴。

富喜製麵研究所熊本車站店位於熊本車站內的肥後YOKAMON市場。昆布水沾麵的基本吃法是先直接品嚐麵條，再搭配鹽，最後沾湯汁食用。顧客在點餐單上自行填寫點餐，首次來訪的客人由店員說明食用順序。沾麵的湯汁相對於麵條，味道偏淡…

阿卡諾蓮是位於熊本新市街拱廊內、販售熊本拉麵的拉麵店。湯頭淋上黑色麻油，並加入叉燒、木耳、海苔與雞蛋，中粗麵條能充分吸附湯汁。 這間店於1970年創業，是熊本拉麵的創始店，點餐後約五分鐘內拉麵就會上桌，餐後僅接受現金付款…

金壇是熊本市五福寺路口附近一間經營多年的在地食堂，供應熊本拉麵與豬排丼。豚骨拉麵散發烤蒜香氣，豬排丼則是裹著厚麵衣的大塊炸豬排，吸滿了甜鹹湯汁。 拉麵可以搭配半份炒飯組成套餐，豬排丼加大份量則相當多。店內沒有停車場，得利…

拉麵山村位於熊本城旁的櫻花馬場城彩苑內，販售拉麵與馬肉拉麵。熊本拉麵加了蕨菜，拉麵黑以黑麻油香的豬骨湯頭與有彈性的細麵為特色。 店內有桌席與中央的大圓桌，座位看起來不少。拉麵湯頭偏鹹。

串炸喜屋喜田是熊本一間供應串炸的居酒屋，從櫻町步行十五分鐘可達。桌邊的油炸機隨時將點好的串炸現炸上桌，還能品嘗大阪風醬汁與熊本產番茄等蔬菜。 下午五點開門，酒類採自助斟飲，若不會炸，老闆會代為調理。店內沒有英文菜單，老闆…

咖啡鶴屋位於熊本市下通鶴屋本店內，同時販售餐飲與伴手禮商品，鄰近熊本城、熊本站與商店街。地下美食街與六樓食品部供應調理食品、饅頭與伴手禮糕點，也販售熊本熊商品。 參觀熊本城後順道造訪很合適，本館與東館的指引標示清楚，二樓…

圭醬拉麵（圭ちゃんラーメン）是熊本一家深夜營業的拉麵店，供應熊本黑蒜拉麵。湯底為豬骨高湯，上頭放上烤蒜片、叉燒與蔥，並搭配中細麵。 加麵一次免費，可用辣醃辣椒改變風味。菜單只有標準拉麵一種，選擇不多。

味千與桂花合作的熊本拉麵店，位於阿蘇熊本機場國內線區域。湯頭以豬骨與雞肉混合熬製，加入高麗菜、蒜片與蒜油，喝來醇厚而腥味較淡。 用自助點餐機點餐後，拉麵兩到三分鐘就上桌。國際線候機室裡沒有餐廳。