Edomae-zushi Ginza Soseki

Edomae-zushi Ginza Soseki 位於東京銀座歌舞伎座附近的二樓，提供主廚精選與無菜單料理，可在櫃檯前享用壽司。店內供應鮪魚與海膽壽司。 午餐於上午11點30分開始，中午時段便會客滿，平日午餐有時在中午12點30分左右售罄。壽司的醋飯份量較小，整體尺寸也偏小巧。