木炭家 鹽烤

煤炭家鹽烤是位於首爾的烤肉店，在煤炭火上燒烤五花肉與梅花肉。 梅花肉和松阪豬以煤炭火燒烤，煤炭特有的火香會滲入肉裡。 煤炭火相較於炭火，在用餐期間能讓火力幾乎維持穩定。 五花肉的肉質偏硬，帶有嚼勁的口感。