希Ki Omakase

希Ki Omakase 位於香港，是一間依照客人喜好調整內容的無菜單料理店。這裡不採固定套餐，客人說出自己喜歡的食材後，主廚山姆便據此安排菜色，並將多種食材組合呈現。主廚會親自說明每道料理，記住客人的喜好並與之交谈，每一盤菜都慢慢上桌。店面安靜而私密，但位置隱蔽，初次前往可能不易找到。