中央區美食 — 營業中 (182個)

位於銀座的稀有天丼銀座三芳，是一間提供海鮮天丼與和牛的日本料理店。採用線上預約制，並依預約時間引導入座，可在吧檯觀看油炸過程。 即使座位看似空著，仍有在店外等候約三十分鐘的案例。炸衣偏軟，且各食材的熟度差異較大。

位於銀座的廣島風御好燒專門店，提供鐵板料理。招牌御好燒將蕎麥麵煎得酥脆後鋪在底部，也可加點豬肉蕎麥麵與蒜香飯。 採加入預約網站後再前往取位的方式，未預約到訪可能需等候十至十五分鐘，或被引導一小时后再次前來。入口位於地下一…

位於東京銀座的這家日式餐廳，供應釜飯與烤雞肉串。雞釜飯搭配綜合或單點串燒，再佐以啤酒或清酒。 釜飯在點餐後需要一些時間製作，因此會先享用烤雞肉串。店內空間不大，座位間距較為狹窄。

在東京銀座，有一家以吸血鬼為主題供應餐點與雞尾酒的簡易餐飲店。沒有預約就前往的話，會以套餐形式點餐，點餐時服務生的反應會融入其中。下午五點開門，從電梯出來後要按鈴等待帶位。店內非常昏暗，菜單得用手機或飲料裡的光線來照亮。

天壇銀座店是位於東銀座的和牛與近江牛燒肉店。招牌菜「里肌」的吃法是烤好後沾專用高湯享用。 每天十一點半開門，坐在吧台座位可以俯瞰銀座街景。週末午餐時段十一點到十二點之間，排隊人潮會多到停止受理候位。

天婦羅深町是東京的天婦羅餐廳。這裡的炸物麵衣蓬鬆，能襯托蝦子與海膽等食材原有的滋味。 入內用餐需要事先訂位，店家維持米其林一星。價位偏高。

銀座Katsukami是在銀座以部位別炸豬排推出套餐的炸豬排無菜單料理餐廳。從里肌、腰內到肩里肌與肋眼等特殊部位，皆逐片出餐，主廚會說明部位與吃法。 需線上預約，晚餐套餐約耗時兩小時。店內空間非常狹小。

銀座天國是位於銀座街上的江戶前天丼專門店，擁有超過一百四十年的歷史。店內供應天丼與天婦羅定食，將蝦、花枝與蔬菜炸物搭配甜鹹醬汁盛裝上桌。在可看見寬敞廚房的店內，能觀看天丼的製作過程。炸物浸過醬汁，口感偏軟而非酥脆。

銀座千佳滿是位於東京銀座、提供和牛燒肉套餐的全包廂餐廳。套餐包含海膽和牛熱狗與菲力三明治，由店員逐片燒烤上桌。 晚餐有六點半與八點半的預約時段，並提供英文菜單與簡單的日文套餐說明。不吃海膽可換成鮭魚卵，之後還能加點砂鍋飯…

JOINT BURGER Ginza位於東京銀座大樓地下一樓，是一家販售漢堡的店。店內供應招牌的JOINT BURGER與雙倍切達起司漢堡，以粗絞肉排和外表酥脆、內裡柔軟的麵包為核心。肉排的肉味濃厚，麵包則兼具酥脆外皮與…

炭烤內臟 九 日本橋是位於東京日本橋的燒肉店。以牛肉與內臟為主，也供應冷麵。 店內提供韓文菜單，且老闆韓語流利，點餐方便。點套餐的話，酒類會無限供應。

托里肯是東京的烤雞肉串店。串燒會一串一串地上桌。 出餐順序先從鹽烤開始。接著再供應醬汁口味的串燒。

銀座的壽司店壽司石山提供Omakase套餐。店內處理鰶魚、鯖魚等光物，以及干瓢卷、玉子燒和油脂豐富的魚類，並講究醋飯與食材的調和。 有師傅會以韓語說明食材與部位名稱，因此不懂日語也能跟上用餐節奏，也接受訂位。山葵用量較少…

位於東京銀座的鐵板燒店，將黑毛和牛與海鮮放在鐵板上燒烤。套餐提供北薩摩牛、宮崎產里肌，以及整尾蝦、魚與蒜香飯。在吧檯座位可看著主廚在眼前燒烤，店於二〇一八年十月十七日開幕。店內有會說韓語的員工。

日本橋蠣殼町杉田位於日本橋蠣殼町，從水天宮前站步行可達，以無菜單套餐提供江戶前壽司。從下酒小菜到握壽司依序上桌，以紅醋醋飯與食材取得平衡，並將小肌作為第一貫握壽司。 店內採完全預約制，設有吧檯與包廂，享用完下酒小菜後可從…

梅瑟早午餐銀座露台是在銀座供應法式吐司與午餐套餐的義式早午餐店。布里歐許法式吐司口感蓬鬆濕潤，午餐時選好主餐後會附上兩片，飲料需另外加點。週末有時需等候十到三十分鐘，平日配合開店時間前往則無需等待即可入座。其他餐點的表現…

葡萄酒廳格拉默銀座位於銀座走廊街，是一家供應黑毛和牛燒烤與葡萄酒的義大利餐廳，從新橋站步行約五分鐘可達。店內提供黑毛和牛燒烤與海鮮鐵板蒸，並有可整瓶挑選氣泡酒、白酒、紅酒的套餐。週五深夜時段依然客滿，點餐透過行動裝置進行…

皇家主人銀座Inns店是位於銀座的連鎖餐廳，從有樂町站步行三分鐘即可抵達。店內提供漢堡排、洋蔥湯與聖代，飲料吧也有柳橙汁和現打果汁。週末上午十一點還有座位，但十一點半左右就會客滿，入口處可放置嬰兒車，並備有兒童座椅。由於…

位於銀座的キソジ 銀座五丁目店，是提供壽喜燒的日式餐廳。味道出色，服務始終如一，讓人想再次造訪。 店鋪坐落於東京銀座的中心地帶。若在午餐時段未預約前往，可能需等候一組客人。

BLT STEAK GINZA位於東京銀座站步行約2至3分鐘處，是一家牛排餐廳。餐點以乾式熟成T骨牛排為主，搭配奶油泡芙麵包與馬鈴薯泥，午餐套餐另含前菜、沙拉和甜點。 午餐的頂級西冷牛排份量為150克，醬汁可從6種中選擇…

大野寺東流門是東京一家站著吃的壽司店，也供應生啤酒。壽司食材品質好，可以同時點生啤酒。號碼牌在店內機器領取，有等待一小時到兩個半小時才入場的案例。店內沒有椅子，站久了腿會痠。

Ginza Italy Tei 是一家供應義大利料理的餐廳，自1953年起在銀座中心持續營業。店內提供羅勒義大利麵與蛤蜊紫蘇蒜香義大利麵，並可選擇S、M、L三種份量。 店內裝潢帶有昭和時代的復古氛圍，設有一樓與地下座位。…

仁京町拉麵豐吉是位於仁京町的拉麵店，供應豚骨拉麵與擔擔麵。無湯擔擔麵加入大量青江菜，豚骨拉麵則以豬骨湯頭的香氣與濃稠度為特色。店內以吧檯座位為主，另有戶外四人座，空間不大。結帳僅收現金。

鼎泰豐日本橋店位於日本橋高島屋地下，供應台灣式點心與麵食。店內提供小籠包、麵食、炒飯與芒果刨冰，小籠包以戳破外皮飲用內餡湯汁的方式品嘗。週末經常客滿並需候位，流程約等待二十分鐘後入場。預約席僅能選擇套餐。

蒙奇奇是位於東京月島文字燒街的文字燒專賣店。店內供應蒙奇奇特製文字燒與明太子起司文字燒，另有大阪燒與炒麵，由店員在顧客面前現煎。從7號出口出來，往第三區方向的超市與書店對面巷子即可找到。用餐時必須點飲料。

銀座ちかみつ並木通り位於銀座，是一間近銀座站、供應和牛套餐與燒肉的完全包廂式餐廳。招牌菜色為菲力布里歐炸排三明治與厚切牛舌。夏季套餐以搭配蟹肉與鮭魚卵的拌飯開場，接著是連接醬汁牛舌與煙燻和牛。肉品與整體菜色偏鹹，適合搭配…

淺草割烹 天とよ 八丁堀店位於八丁堀站附近，是一間炸物專門的居酒屋，同時供應天丼、壽司與串燒。蟹肉可樂餅、蟹肉天婦羅與朝日生啤酒是這裡的代表菜色。即使深夜時段，店員也會說明食材與菜單，並以翻譯機或餐點照片協助點餐。店內不…

Shintomi Uosen 是位於東京新富町站附近巷弄裡的壽司店。午餐時段供應丼飯，並附上小菜、沙拉與味噌湯。晚餐則以無菜單套餐形式提供壽司與日式料理。店內設有吧檯座位、四人桌及包廂，午餐過了中午十二點便會客滿，因此午…

Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana 位於日本橋室町露台一樓，在三越前站附近提供拿坡里披薩。瑪格麗特與瑪格麗特布法拉披薩搭配橄欖油、酸味番茄醬與有嚼勁的餅皮一起上桌。週末十三點三十…

銀座壽司幸本店位於東京銀座，是一家提供壽司無菜單料理的壽司店。店內有只吃壽司的無菜單料理，也有搭配生魚片的無菜單料理。不懂日文的話，點餐與說明都難以完整享受。這不是平價的餐點。

出雲屋本店別館位於東京日本橋室町，是一家供應淡水鰻魚料理的餐廳，距離新日本橋站與神田站不遠。以關東式蒸法調理，鰻魚口感柔軟、內裡濕潤，搭配清爽的肝醬。 每日限量十碗的鰻魚蓋飯，有時在開店前就售完。午餐時段從開店前就開始排…

GINZA SUSHI BANYA KAI 是在銀座提供壽司無菜單料理的壽司店，位於銀座站附近。代表性的無菜單套餐會先送上貝類作為第一道開胃菜，接著是燉魷魚與海膽。不能吃的食材會換成其他壽司，並以日語和英語應對。套餐進行…

牛五郎半比納銀座店是位於銀座的燒肉店，供應牛肉、牛舌與內臟燒烤。點用拼盤或套餐時，能依部位品嘗鹽味燒烤與醬料燒烤，並搭配泡菜與涼拌黃豆芽。 店內設有一般座位與包廂，包廂在午餐時段也可使用。點用套餐時，餐點上桌有時需要一個…

Takayashiki 是位於東京日本橋站步行範圍內商業大樓巷弄的燒肉店。午餐供應牛橫膈膜定食與牛排蓋飯，晚餐則提供牛肋條、牛橫膈膜等燒烤品項。在設有烤爐的四人桌座位上，點用的餐點約五分鐘內依序上桌，採事先付款方式。店內…

博多牛腸鍋大山銀座店是位於東京銀座的牛腸鍋餐廳。 味噌牛腸鍋可加入高麗菜或什錦麵一起食用。 牛腸鍋點餐後可能需要等待30～40分鐘。 湯頭偏鹹，需加水或高麗菜調整。

K'shiki 是位於東京文華東方酒店內的義大利餐廳。午餐與晚餐皆以套餐形式供應，從前菜到主菜都是義大利料理。在三十八樓用餐時可以眺望東京市景。用餐期間，工作人員的應對始終溫暖親切。

Sanada 位於銀座站 A1 出口步行一分鐘處，是一家供應長野風蕎麥麵與炸物的日式餐館。店內提供限量的一〇〇％蕎麥麵與酥脆炸物，菜單中也有烤地瓜天婦羅。 這裡有一種將高湯倒入剩餘醬汁中飲用的吃法，也能點用蕎麥比例改為一…

這是一間提供鐵板燒套餐與黑毛和牛牛排的餐廳，位於銀座站步行5分鐘可達的銀座東武萬豪庭院飯店1樓。會在鐵板前依序煎烤伊勢龍蝦、鮑魚、ズワイ蟹沙拉、迷你和牛牛排漢堡與蒜香飯。 點用的食材會在煎烤前先展示，在吧檯座位還能欣賞主…

蒙佳燒月島本店位於東京月島文字燒街，是一間在鐵板上製作文字燒、大阪燒與炒麵的鐵板料理店。文字燒有加入海鮮、肉類與蔬菜的口味，也有多種配料可選，都是在鐵板上烤製食用。 店員會經常確認桌況並協助烹調。未預約直接前往時可能需要…

銀座馬魯是位於銀座六丁目的日式餐廳，以炭火燒烤魚類料理。午餐時段供應鯖魚、鮪魚等烤魚定食，以及以白味噌醃漬的銀鱈。午餐從上午十一點半開始營業，無需預約即可入店，晚餐的會席料理約需兩個半小時。午餐時段在開店前就會出現排隊人…

日本橋一之一之一是在日本橋川畔供應創作日式料理與酒館菜色的店家，距離日本橋站B9a出口與三越前站很近。這裡提供江戶風蕎麥麵、蝦與當季蔬菜天婦羅，以及鯛魚砂鍋飯，鯛魚飯先直接品嚐，再淋上高湯像茶泡飯一樣享用。 露台座位可以…

位於東京小傳馬町站附近的小型餐廳，供應和牛與牛肉各部位的燒肉。以橄欖飼養的和牛，以及三筋、貝身、腹肉、牛舌，依老闆推薦按部位品嘗。韓國籍老闆會說明部位並協助烤到適當熟度，也能以韓文點餐。店內僅有四張桌，未預約前往難以入座…

Tsukishima Komachi 位於東京月島，是月島文字燒街深處的文字燒專賣店。店內以麻糬明太子起司文字燒與海鮮綜合的小町文字燒為代表菜色。文字燒與大阪燒只要拜託，店員就會在鐵板上代為煎製。明太子起司文字燒的口味偏…

在東京銀座，有一家同時供應關東煮與酒類的居酒屋。關東煮的湯頭滋味好，會隨著所點餐點不同，同一種基底的風味也跟著變化。店內空間不大。座位有限，建議事先確認再前往。

位於東京銀座巷弄的鰻魚之榮藤銀座店，是供應河鰻料理的專門餐廳。菜色以鰻魚蓋飯與石鍋鰻魚為主，另附柚子與魚高湯熬煮的湯品，以及餐後卡士達布丁。週五上午十一點與平日夜晚有無需等候即可入座的例子，座位間距也偏寬。鰻魚肉嚐來柔軟…

位於銀座的壽司芳竹是一家以米其林三星經歷聞名的壽司店。無菜單料理從蛤蜊、章魚、鮑魚等前菜開始，接著是鮑魚肝醬、中腹肉與大腹肉、小肌、海膽、星鰻。店內設有七個吧台座位，另有一間包廂，四人來訪時可使用包廂。店內禁止拍照。

Tsukishima Monja Maruta 是位於月島文字燒街的御好燒專門店，同時供應文字燒與御好燒。店內可在鐵板上自行燒烤明太子文字燒、干貝與蛤蜊文字燒，以及豬肉泡菜御好燒。若告知是第一次吃文字燒，店員會代為製作，…

高橋屋是位於東京銀座的鰻魚專門店，供應鰻魚蓋飯與白燒。店家會先展示活鰻，接著現場處理並烹調，有時也會同時端出白燒與鰻魚蓋飯。 可透過Tabelog預約，下午三點到五點為休息時間。價位偏高。

爐端 紅焔（ROBATA COEN）位於東京站八重洲口正前方的東京中城八重洲三樓，是一間爐端居酒屋。店內以仙台風厚切牛舌與烤竹筍等料理為主，用炭火與柴火帶出食材香氣。開放式廚房的吧台座位能看見燒烤過程，大片窗戶也能望見八…

江戶前壽司銀座涼平壽司位於東京銀座，提供生魚片與壽司套餐。店家依序端出搭配季節蔬菜的料理與壽司，主廚會逐一說明魚的種類。 這裡供應午餐套餐，並能以英文解說魚的種類。壽司的種類不算多。

一風堂銀座東店是位於東京銀座的拉麵店，販售豚骨拉麵。招牌菜色是湯頭濃郁的豚骨拉麵，並附上叉燒。 店內空間寬敞舒適，環境整潔。湯頭與叉燒的調味偏重，吃起來會覺得鹹。

東京阿夫拉組總本店人形町分店位於東京人形町站附近，供應油蕎麥麵與辣味味噌蕎麥麵。將麵條拌上濃郁醬汁後，再加入醋與辣油享用，份量可從普通、大份、雙倍大份中選擇。點餐採自動售票機，結帳僅收現金，座位只有吧檯座。店內空間狹窄，…

位於月島的惠比壽屋是專營文字燒的店家，供應文字燒、炒麵與鐵板燒。店員會親自為顧客在鐵板上調理文字燒與炒麵。店內提供加入韭菜、牛肉與蕎麥的福祿壽文字燒，以及每日限定五份的寶船文字燒。文字燒與大阪燒相比，麵糊較稀且煎得較薄；…

日本燒肉長谷川銀座店在銀座以套餐形式供應日本料理與燒肉。套餐從當季蔬菜湯品開始，接著是前菜與生魚片，再進入黑毛和牛，也能品嚐松阪牛菲力與里肌。 肉品在眼前現切現烤，店內設有吧檯座位與包廂。在擁擠的東京，以預約方式前往較為…

Fukube 是一間 1939 年創立的居酒屋，位於東京，距離東京站八重洲出口與日本橋站不遠。店內供應日本酒、瓶裝啤酒與日式下酒菜，代表菜色包括溫熱的菊正宗杉木桶酒、草屋燒烤與竹筴魚乾。下午四點半開始營業，設有一樓吧檯與…

樂天利亞銀座水晶大樓店是販售漢堡的門市，位於銀座站與有樂町站前的大十字路口。經典起司漢堡的肉排厚實、起司會融化流出，蝦堡則能咬到真實的蝦肉。入口設有三台自助點餐機，餐點完成後會以螢幕和語音通知。地下店面只有樓梯，攜帶行李…

Wolfgang’s Teppan 位於東京銀座一丁目 ONE GINZA 七樓，是一間在鐵板上煎製牛排的高級餐廳。套餐內容包括奧馬爾蝦與珍寶蝦雞尾酒、熟成沙朗牛排、蒜香飯以及紐約起司蛋糕，並由主廚在眼前完成最後調理。午…

壽司藤郎 日本橋茅場町 東京位於東京茅場町站步行約1分鐘處，是專門製作熟成壽司的店家。店內以本鮪大腹、中腹、牡丹蝦和海膽等食材，融合博多前與江戶前技法，呈現「新江戶前壽司」。 入店後先在一樓接待，再前往三樓脫鞋，於13席…

銀座Tsukiya位於銀座六號六樓，供應清湯豚骨拉麵與明太子飯。湯頭透明清爽的豚骨湯底搭配細麵，還能加點內臟小碟與生啤酒。週六午餐時段大約要等二十五到三十分鐘才能入座。湯頭偏清淡，喜歡濃厚豚骨的人會覺得不夠滿足。

銀座阿佐美是主打鯛魚茶泡飯的懷石料理日本料理店，位於東京銀座寧靜的巷弄內，從築地市場站與東銀座站步行數分鐘可達。將厚實的鯛魚拌入濃郁芝麻醬，佐以山葵與紅芽，再將高湯淋上白飯食用，是這裡的代表性吃法。 午餐時段供應鯛魚茶泡…