獨立宮拉麵 — 營業中 (3個)

位於胡志明 Vincom Đồng Khởi B3 樓的日式拉麵店。店內可選擇豚骨擔擔麵、麻辣豚骨與冷拉麵，另有餃子與套餐一同供應。 設有單人座位與多人座位，並可看見開放式廚房。人多時點餐或餐點會延遲。

MENYA ICHIBAN PLUS 是位於胡志明 Diamond Plaza 五樓的拉麵店，供應多種口味的拉麵。湯頭走濃厚路線。 店內空間寬敞、座位數多，晚間七點左右人潮仍顯稀少。由於曾發生漏單情況，向店員確認一次點單…

Baikohken 位於胡志明高島屋地下二樓，供應拉麵與炸雞。店內可點味噌拉麵與醬油拉麵，湯頭偏濃。週六下午一點半，座位大多已滿，但一人座仍空著。麵條口感略顯不足。