ブンドゥマムトム

ブンドゥマムトムはホアンキエム湖の近くにある地元の食堂で、揚げた豆腐やスンデ、麺、塩辛のソースを出します。豆腐やスンデなどを揚げ、麺とソースにつけて食べる方式です。地元の客が常に多く、席の回転は速いほうですが、注文するメニューは複雑です。塩辛の香りと香辛料が強く、好みが分かれます。