バンコクの麺料理 (24件)

バンコクでパッタイと生オレンジジュースを出すティップサマイ本店です。エビ入りのオムレツパッタイと、生オレンジを大きく搾ったオレンジジュースを提供しています。本店では店内で5分ほど待つことができ、厨房前のテーブルでは調理の…

バンコクのアヌッサワリにあるボートヌードルの店です。小さな器でいくつもの種類を食べられ、麺は五種類、辛さの度合いも選べます。 エビ餃子と豚皮の揚げ物を付け合わせにでき、150杯を食べた客の写真も飾られています。一杯の量は…

タイのボートヌードルを提供するトゥン・スミス・セントラルワールド店は、セントラルワールドの3階にあります。スープの有無やフォー（米麺）・エッグヌードル・太めの麺・こんにゃく麺、辛さの段階を選び、牛すじや豚皮の揚げ物を追加…

ワット・ポー近くにある現地の麺店で、ピンク色のスープのイェンタフォーと一般的な麺を出しています。フィッシュボール・イカ・血の豆腐・肉が入り、太い麺か細い麺を選べます。スープなしのメニューも注文できます。注文は紙に自分で書…

バンコクのサイアム・パラゴンの地下にある、タイのボートヌードルを出す麺の専門店です。牛肉・豚肉・鶏肉のベースとスープの有無を選べ、代表メニューとしてビーフD3と揚げ餃子を一緒に注文します。 食事の時間に関係なく待ち行列が…

バンコクの戦勝記念塔駅近くの麺横丁の入り口で、一口サイズのボートヌードルを出す麺専門店です。小さな器で牛肉麺やトムヤム麺など複数の種類を少しずつ味わう形式で、麺は弾力があるほうです。 昼時を過ぎても待ってから入店した例が…

バンコクのアリ地区で、タイ式の牛肉・豚肉・鶏肉のフォー（米麺）を出す麺専門店です。ボートヌードルは漢方材料でじっくり煮込んだスープに肉のトッピングをのせ、辛さを選ぶ方式になっています。平日の午後は待たずにすぐ座れましたし…

バンコクのアリ駅近くにある麺専門店で、ボートヌードルとトムヤムを提供しています。ナムトック麺にはレンと呼ばれる豚の背骨肉を添えることができ、麺の種類も選べます。 昼時は会社員の客が押し寄せて席を確保しにくく、店内にはエア…

タイのボートヌードル店、Thongsmith Siamese Boat Noodlesはセントラル・アンバシーの5階にあります。牛肉や豚肉の麺に、麺の種類とトッピング、辛さの段階を選んで注文します。 毎日午前10時から午…

サイアム・パラゴンのフードコートでパッタイとオレンジジュースを扱う麺の専門店です。卵で包んだパッタイは一般的なパッタイより甘く、オレンジジュースには果肉が入っています。 現金での支払いはできず、カードでのみ注文できます。…

シーロムの建物の間に小さな通路があり、その中にヒアチャイ・オムクククスチプがあります。麺は軽くゆでて弾力のある状態で出され、澄んだスープに蒸した練り物と揚げた練り物、団子のような具がのせられています。パクチーは抜いてほし…

バンコクのラチャテウィにあるパッタイの店です。クリスピーポークのパッタイを出し、オレンジジュースとトムヤムクンも一緒に提供します。 席は15席ほどで、室内のエアコンは弱めです。衛生状態はきれいなほうではありません。

アソック駅とターミナル21アソックの中にあるボートヌードル専門店で、和牛の麺を出します。和牛のリブアイとスジを入れた濃い牛肉スープの麺に、エッグヌードル、パクチー、もやしを加えることができ、バナナ揚げも売っています。いつ…

バンコクのバンランプー路地の奥で、鴨麺と鴨ご飯を出す麺専門店です。黒い漢方の味のスープに鴨肉をのせ、太麺か細麺、または卵麺から選ぶ仕組みになっています。看板を通り過ぎて奥のテーブルへ進むと、店主が麺を直接持ってきて説明し…

ルンパ・パッタイはバンコクのプラトゥピーにある、ティップサマイ・パッタイの隣に位置する古いローカルパッタイ店です。基本のパッタイは鍋の香りとほのかなエビ油の香りがし、センジャン麺はもちもちに炒められています。店内の装飾に…

バンコクのペッチャブリー19通りにあるThai Chinese Noodle shopです。ワンタン麺と汁なしワンタン麺、カパオムーサップを出しており、さつま揚げラーメンもあります。 午前6時から午後3時まで営業しており…

アソーク駅近くのスダ・レストランの隣で、肉ククスとフォーを出すローカル麺の専門店です。肉ククスと練り物の麺、焼きそばを提供し、粉唐辛子や酢を加えて麺のスープを好みに合わせて食べます。 氷をたっぷり入れたグラスが出され、無…

アイコンサイアムから徒歩10分以内で行けるフォーの店です。牛肉と豚肉の麺を扱っており、肉と麺の種類を選べます。エアコンはありませんが風が通り抜け、扇風機も回してくれます。大通りに面しているため、車の熱気や排気ガスを避ける…

バンコクのスクンビットにあるプロンポンBTS駅の近くで、パッタイだけを出すテップ・パッタイ（Thep PadThai）です。ペッドマークのチームが運営しており、パッタイソースを麺に染み込ませるように炒め、辛さは4段階から…

ワット・ポーの近くの路地で、注文ごとに麺を炒めるパッタイの屋台です。干しエビと豆腐、モヤシ、ピーナッツ、ライムを添え、パクチーは入れません。 ワット・ポーを見学したあと、テイクアウトしてワット・アルンの夜景ビューポイント…

バンコクのサラデーン駅の近くにあるタイの麺料理店です。ベトナム風の麺であるクイチャップユアンとパッタイ、エビ炒飯を提供し、スイカジュースのテンモパンも作っています。 クイチャップユアンは少しとろみのあるスープに柔らかい麺…

スクンビット・ソイ19にある麺料理の店で、牛肉・豚肉・魚のつみれ麺を出しています。アソークBTS駅から歩いて行けます。澄んでこしょうの香りがするスープにつみれを入れて提供するのが特徴です。乾麺の牛肉麺はスープ入りのメニュ…

バンコクのHongKong Dimsum and Noodleは、24時間営業の麺店です。カニのスープやエビの点心、トムヤム麺を提供しており、エビのワンタン麺はスープと別に盛り付けられます。 店内はエアコンが効いており、…