yasai hori

ヤサイ・ホリ（yasai hori）は京都の錦市場の入り口の路地にあります。京都の野菜を中心に魚や肉も出すシェフのおまかせビストロです。 野菜を生で食べたり焼いたり揚げたりする形でコースが続き、レンコンも調理法によって味が変わります。メニュー表はなく、シェフが目の前で料理しながら7コースのシェフチョイスとヴィーガン・肉コースを別に組むことができます。