開花

開花は肉の唐揚げ・カンジャジャン・タンスユクを出す老舗の華僑中華料理店で、明洞駅5番出口から徒歩5分の中国大使館入口の路地の入り口にあります。肉の唐揚げは噛むほどに香ばしいうまみがあり、タンスユクは厚みのある肉に歯ざわりのよい衣が特徴です。午後3時ごろには2階を開けておらず、注文したジャジャンミョンの大盛りとチャーハンは5分で出てきました。カンジャジャンはチュンジャンのソースが少なく、麺と混ぜるとぱさつきます。