Sushi Hōseki, Bvlgari Hotel Tokyo

東京駅の八重洲南口と直結するブルガリ ホテル 東京の40階に、スシ ホウセキ（Sushi Hōseki, Bvlgari Hotel Tokyo）はあります。福岡のスシ キョウテンがプロデュースした店で、おまかせの一コースでは数品の肴に続いて赤酢のシャリの寿司、アナゴ、澄まし汁、デザートが供されます。 カウンターではすべての料理が目の前で調理され、シャンパンや酒のペアリングも注文できます。カウンターは8席のみで、席数は少ないほうです。