寶石壽司- 行天健二

Sushi Hōseki, Bvlgari Hotel Tokyo位於與東京車站八重洲南口直通的寶格麗酒店東京40樓。無菜單料理一套先以幾道下酒菜開場，接著供應紅醋醋飯壽司、穴子、清湯與甜點。 所有料理都在吧台座位前現場準備，也能點選香檳與酒類搭配。店內僅設8個吧台座位，座位數量較少。