希代もつ鍋 万作家 『名物すき焼き風もつ鍋』博多創業１９８９年

博多駅のすぐ隣で、すき焼き風のモツ鍋と昼のステーキ丼を出すマンサクヤです。モツ鍋にはテチャン（牛の大腸）だけでなくミノやセンマイのような内臓も入り、締めにはチャンポン麺を入れて食べます。 土鍋に入った鍋は店員が完成するまで自ら調理します。内臓は柔らかいというより硬めです。