阪前鉄板焼 台北中山北店

台北の中山北路にある店では、和牛・ロブスター・ホタテ・アワビを鉄板で焼くコース仕立ての鉄板焼きを提供しています。マグロの刺身やロブスターのスープ、アワビのパスタ、和牛ハンバーガー、炒飯へと続き、素材そのものの味を生かした構成です。シェフは使う素材を目の前で一つずつ見せ、鉄板の前でそのまま調理します。スタッフが料理の説明を通訳してくれることもありますが、素材の鮮度に比べて味はやや物足りないと感じられます。