完山の粉食 (8件)

全州南部市場にあるピスンデの店です。ピスンデとスンデククを出しており、ピスンデはチョジャンにつけたりエゴマの葉に包んで食べます。 スープは足りなければおかわりをくれ、スンデククは味付けがされた状態で出てきます。内臓にはに…

全州の孝子洞にあるキンパ店、チャングミキンパ・ヒョジャ店です。チーズキムチチャーハンとサラダキンパを多く求める店です。 昼時は人が多く、店内のテーブル同士の間隔は狭いです。手袋をはめた手で他の場所に触れた後にキンパを巻く…

全州の韓屋村で、丸ごとのイカの揚げ物を売る路上軽食店がオチャンです。丸ごとのイカを一匹、たれに絡めて、柔らかなイカを持って歩きながら食べる方式です。 近くへ行くと香ばしいにおいが漂い、訪れた人々がイカを手に持って歩く姿が…

全州の客舍通りにある軽食店です。アサリラーメンと手打ちスジェビ、熟成キムチのキンパを一緒に出します。 ご飯はセルフで無制限に取って食べることができ、キンパはテイクアウト注文もできます。キンパは熟成キムチとエゴマの葉のため…

全州（チョンジュ）の西新洞（ソシンドン）にあるキンパプ店です。トンカツキンパプと基本のキンパプ、スジェビ（すいとん）を一緒に出します。 24時間営業のため、遅い時間でも訪れることができます。ラッポッキとウドン、トンカツは…

全州中央市場にある中央サムホットクは、チャプサルホットクとオデンを売る簡易食堂です。ホットクは皮が薄くてサクサクしており、中はもちもちしていて野菜の味が強く感じられます。40年以上続く店で、二人のおばあさんが長年焼き続け…

全州の西新洞にあるキンパプ店です。キンパプと手作り豚カツを出す町の軽食店です。 朝食に訪れる客がいて、混雑はしないものの客が絶えず来ます。店はこぢんまりしているので、広い空間ではありません。

全州のヒョジャ店にある粉食店です。ロゼトッポッキと小さなキンパをはじめ、マグロキンパ、辛いオデンキンパ、スパムキンパも一緒に売っています。 トッポッキの餅は弾力があり、味付けの塩加減もよく合っています。冷麺とチキンもサイ…