麺屋 極鶏 一乗寺本店

京都の一乗寺で鶏だしラーメンを出す麺屋コッケイは、一般的な日本のラーメンとは異なるスタイルです。看板メニューの鶏だくは、茹でた鶏をすり込んだようなとろみのあるスープに麺を絡めて食べる方式です。 唐辛子を加えた赤だくも見た目ほど辛くなく、残ったスープにはご飯を入れて締められます。週末の午後2時ごろには1時間後に再来するよう案内されるほど待ち時間が長いです。