ヨイチ

ソウルでツマミと寿司をコースで出す寿司店がヨイチです。コースにはフグの揚げ物・ケンサキイカ・シマアジ・ウニ・タチウオの揚げ物が並び、デザートまで続きます。 建物の2階に入っており、シェフが量と味についての意見を尋ねながらコースを調整します。日本では見つけにくい魚もコースに含まれます。