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  1. 餃子

    釜山の東莱・ミョンジャンドンで、イルミマンドゥカルグクスは餃子とカルグクス(手打ち麺)を出す老舗の餃子専門店です。焼き餃子のほか、カルグクス、カルマンドゥ、マンドゥククを提供しており、肉と豆腐を入れた餃子が中心となってい…

  2. 餃子

    テサンソンマンドゥカルグクスは、釜山でマンドゥとカルグクスを出すマンドゥの専門店です。マンドゥの皮は中身が透けるほど薄く、具は柔らかく淡白です。 カルグクス(手打ち麺)は煮干し出汁と粘りのある麺が調和し、スープの味がこの…

釜山全体の餃子