30年伝統 噂の手打ちカルグクス

釜山の温泉場カルグクス横丁で、基本のカルグクスとキンパ、冷たいカルグクス、冷たい豆乳カルグクスを出す30年の伝統を持つ手打ち麺の店です。基本のカルグクスは煮干し出汁に海苔粉・ねぎ・唐辛子粉・にんにくを加え、濃いスープと不格好ながら弾力のある麺で提供されます。温泉場の常連が20〜30年にわたって通い、夏には冷たい豆乳カルグクスも食べる店につながっています。キンパの具材とカルグクスの麺・薬味は少なめです。