ミョンドンカルグクス

ソウルのカルグクス（手打ち麺）店、明洞カルグクスは手打ち麺のカルグクスと手作りマンドゥ入りのスープを出す町の食堂です。牛骨スープにコシのあるカルグクスを合わせ、キムチと味見用のポッサムを添えて出します。 ご飯とスープはおかわり自由で、昼時は席がほぼ埋まります。スープは以前より薄く、脂っこいほうです。