テファユッケジャン

テファユッケジャンは、釜山の西面にあるヨングァン書店やプジョン市場の近くで、澄んだまろやかな昔ながらのユッケジャンと牛頭肉のゆで肉を提供する食堂です。スプラウトともやしがたっぷり入ったスープに麺を加え、ミノと牛すじのゆで肉、ねぎキムチも添えられます。 50年以上続く老舗で、昔の味を守り、化学調味料の味がしない淡泊なスープを作っています。専用の駐車場はありません。