トゥルチゲサムデ

ドゥルチゲサムデは、ソウルのノリャンジンで豚肉のキムチドゥルチゲを提供する飲食店です。料理にはケランマリが添えられ、豚肉はエゴマの葉やニラの和え物に包んで食べます。 豚肉は大きく量も多く、ご飯の量もたっぷりあります。キムチは酸味が立つように熟成した味わいが特徴となっています。